秘密のケンミンSHOW
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日テレ1
秘密のケンミンSHOW2時間SP!東北3県芋煮大合戦&全国炊き込みご飯祭
- 2018年11月22日（木）
21:00～22:54の放送内容
✰山形日本一の芋煮会フェスティバル2018年は9月16日に開催されました
。山形県山形市の馬見ヶ崎川（まみがさきがわ）河川敷で開催！山形の秋の風物詩[芋煮会]の幕開けを告げる一大イベントだそうです！直径6.5メートルの大鍋に、里芋3トン、牛肉1.2トン、こんにゃく3500枚、ねぎ3500本、味付け醤油700リットル、砂糖200キロ、日本酒50升、水6トンを入れ約3万食分の芋煮を作る芋煮会。大型重機を使って作るそうです。
山形風芋煮レシピ
《材料(4〜5人分)》
里芋1Kg、牛バラ肉600g、こんにゃく1枚、長ネギ2本、醤油約90ml、酒約40ml、砂糖約90g、水約1800cc
《作り方》
1.里芋は皮をむき食べやすい大きさに切る。こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、長ネギは斜め切りにする。
2.鍋に1.の里芋とこんにゃく、水を入れて火に掛ける。醤油、酒、砂糖、牛バラ肉の半分を入れ、里芋に火が通るまであくを取りながら煮る。
3.里芋が煮えたら、残りの牛バラ肉を入れ、調味料で味を整え(分量は目安、味付けはお好みで)さらに煮る。長ネギを入れてひと煮立ちさせたら完成です！
✰宮城県芋煮会！最盛期は10月。特に土．日には河原で多くのグループが鍋や食材を持ち込み、子供からお年寄りまで、芋煮を囲んで楽しいひと時を過ごします。
仙台風芋煮レシピ
《材料(4人分)》
豚肉薄切り400g、里芋800g、こんにゃく1枚、にんじん1/2本、ごぼうササガキ1袋、しめじ、椎茸、舞茸など150g、大根1/4本、白菜1/6個、長ネギ2本、木綿豆腐1丁、水4カップ、味噌約50g、砂糖大さじ1、酒大さじ3
《作り方》
1.里芋はお好みの大きさに切り、こんにゃくは手でちぎり、下ゆでして水洗いする。
2.ごぼうササガキと1.に水を入れて煮る。
3.豚肉・大根・にんじんは食べやすい大きさに切り、2.に入れてアクを取りながら煮る。
4.里芋が柔らかくなったら調味料・白菜・豆腐を入れ、最後に斜め切りしたネギを入れて仕上げる。
✰福島県芋煮会「風とロック芋煮会2018」9/8.9福島県白河市しらさかの森スポーツ公園で開催されました。音楽イベントと美味しい食べ物や飲み物、オフィシャルグッズなどの様々なお店が出店！河原やキャンプ場などでバーベキューなどをして楽しむのが福島県の芋煮会！小さい頃は家族で、学生の頃は部活などのイベントで芋煮会しました！高校生の部活での芋煮会でハイキングコースに挑戦‼思ったより時間がかかり帰りの集合時間に間に合わず😰遭難事件😱顧問の先生や父兄の方々に迷惑をかけてしまいました…今となっては懐かしい思い出です
福島風芋煮．．．味噌味で豚肉でした!あとは里芋、大根、にんじん、こんにゃく、ネギなどの野菜とキノコ類、お好みの具材をたくさん入れて煮る!あとは鉄板で焼き肉、焼きそばなども作ってみんなで河原で食べました!
★全国の炊き込みご飯も楽しみです。我が家の定番は、しめじか舞茸の炊き込みご飯、にんじんと油揚げと出汁で炊きます。鶏肉バージョンもあります。今回の炊き込みご飯祭りで新しいレシピが増えるといいなと思います。その前に今日は定番のキノコの炊き込みご飯でも作ろうかな〜😊
激突!東北芋煮大合戦!王者山形&宮城&福島▽祝!大阪住みやすさ世界3位!爆笑自慢話▽衝撃!偉人クラーク博士をよく知らない道産子事情▽全国秋の炊き込みごはん祭り!
出演者
司会
みのもんた、久本雅美
出演
西川きよし
ゲスト
m.c.A.T、菊地亜美、八重樫東、森公美子、藤あや子、渡辺えり、白鳥久美子（たんぽぽ)、土田晃之、柴田理恵、高橋愛、勝俣州和、成田緑夢、藤本敏史(FUJIWARA)、次長課長、田中卓志(アンガールズ）、藤岡弘、、篠田麻里子、ガレッジセール
