1981年東京都生まれ。立教大学観光学部卒業後、アパレルメーカー勤務を経て、料理研究家の道を目指す。母であり料理研究家の杵島直美さんの元でアシスタントを務めた後、独立。独立後は同世代のリアルな目線で作るアイデア料理を雑誌やサイト、料理番組などで発表しています。現在、『きょうの料理』でおかず青年隊としても活躍中で、趣味はサーフィンと音楽鑑賞（ブラックミュージックが主流）NHKアナウンサーの中山準之助さん、教育学者の清水邦彦さんは中高大学時代の同級生だそうですで。中山さんとは中高時代に同じクラスだったそうで、「いつか番組で共演したい」と述べたこともあるほどの親友だそうです。

出演番組

• きょうの料理（Eテレ）
• 男子食堂TV（Ustream）
• きじまりゅうたの小腹がすきました!（NHK総合）
• 異世界居酒屋〜古都アイテーリアの居酒屋のぶ〜（バンダイチャンネル他） – 実写パート「のぶ＋（プラス）」におけるコーナー「きじまりゅうたの創作のぶ料理」に出演

著書

• 弁当男子（自由国民社）
• 朝から うまっ 1分ごはん（青春出版社）

ゼロからはじめる自炊の教科書（大泉書店）

• りゅうたのフライパンひとつで男めし（泉書房）
• 定食屋さんのごはん（マイライフシリーズ711特集版）（グラフ社）（※母である杵島直美と共著)