趣味の園芸　やさいの時間　満里奈の毎日プランター！19▽茎ブロッコリー＆小カブ

茎ブロッコリーは、正式名称「スティックセニョール」というアブラナ科の野菜で、ブロッコリーと菜花を掛け合わせて作った新しい品種だそうです。アスパラガスの先っぽにブロッコリーが合体したような見た目が特徴的。火が通りやすい花蕾はサッと茹でてサラダに、しっかりした茎の部分はパスタや炒め物に向いているそうです。

茎ブロッコリーは、冷涼地、中間地、暖地と産地を分けて、通年出回っているそうです。明確な旬はあなく、1月中旬～9月中旬に種を蒔き、4月中旬～1月下旬に収穫するのが一般的だそうです。もっとも多いのが熊本産で、150gほど入った1袋が300円前後で販売されているそうです。

茎ブロッコリーは、種をまくか、苗を植えつけるかのどちらかから栽培を始めます。初心者の場合は、虫のつきにくい夏に苗の植え付けから始めるのがおすすめ。ただし発芽の適温が10～15度、生育の適温が18～20度なので、ご自身の住んでいる地域の気候によって調整してください。種から育てる場合は、ポットに5～6粒ほどの種をまき、軽く土をかぶせます。間引きをしながら葉っぱが5～6枚になるまで日当たりのよい場所で育て、プランターに植え替えます。最初は中心にひとつの花蕾ができるので、500円玉くらいのサイズになったら摘み取ります。（こちらも食べられます！）そのあと脇にできる花蕾が10円玉サイズになり、花蕾から20cmほどの長さになれば収穫できるそうです！はさみでチョキンと切って収穫します。

茎ブロッコリーは湿度に弱く根腐れしやすいので、水の与えすぎには注意が必要です。毎日ではなく、土の表面が乾いたときを目安に水をやり、湿度が高くならないように、水はけの良い土壌を選んでください。
プランターに植えかえる際は、40～50cmほど株間のスペースを取るのがポイントだそうです。詰めすぎると栄養が足りず、十分に育たない原因になります。
家庭菜園で最も失敗しやすいのが害虫による被害です。茎ブロッコリーもアオ虫が発生しやすい品種だそうです。見つけ次第すぐに駆除するか、防虫ネットを使うと良いそうです。

茎ブロッコリーは多湿がもっとも嫌いとも言えます。水の与えすぎはもちろん、栽培する場所には注意しましょう。黒腐病という名前の通り、黒く腐ってしまう病気になりやすいので、状態をしっかり確認しながら育ててください。