趣味どきっ!
NHKEテレ1東京
趣味どきっ！ パンのある幸せ 第5回「あんパン＆クリームパン
2019年7月3日（水）
21:30～21:55の放送
今回は、みんな大好き、甘～い日本生まれの菓子パン、あんパンとクリームパンが主役。明治時代に誕生した伝統の味。その独特の製法と形に、いったいどんな秘密が？！
番組内容
第5回「あんパン＆クリームパン」
講師
パン愛好家…ひのようこ，手作りパン教室主宰…遊佐晶子，
出演
田村裕，馬場園梓，カン・ハンナ，
語り
橋本奈穂子
出演者
講師
パン愛好家…ひのようこ，手作りパン教室主宰…遊佐晶子，
出演
田村裕，馬場園梓，カン・ハンナ，
語り
橋本奈穂子
★パン愛好家ひのようこ
パンマニアのひのようこさんは、毎月250種類のパンを17年間食べているOLさんだそうです。国内外のパン屋を巡り、今までに2000軒以上のお店を訪れ、1万種類以上のパンを食べてきたそうです。
ひのようこさんは、日本テレビ系列「ヒルナンデス！」TBS系列「知っとこ！」やフジテレビ系列「ノンストップ」など様々なテレビに出演し、雑誌にも登場して、パンの専門家代表のような存在になっています。ひのようこさんは、公的資格である「パンコーディネーター」を取得しており、パンに関する豊富な知識を持っていることに加え、指導することもできるそうです。
★あんぱんの有名店
木村家總本店 銀座本店 （銀座木村家）
あんぱんと言えば、東京のパン屋さんでは老舗中の老舗「木村家總本店」です。銀座という街にあるパン屋にふさわしい、風格と気品のある店構え。やはり本店で食べるあんぱんは格別という声も聞くほどです。
【あんバター】十勝産のつぶあんと、ホイップバタークリームが入ったあんぱん。程よい甘さのあんと、まろやかクリームがとっても合うそうです。【酒種・けしと桜あんぱん】キムラヤのあんぱんと言えば酒種のシリーズ！小ぶりの焼き色がキレイな酒種あんぱんです。数種類あるそうで、いろんな味を楽しめるそうです。
東京あんぱん 豆一豆
東京駅構内、サウスコートにあるあんぱん専門店「東京あんぱん 豆一豆」です。東京みやげとしても人気だそうです。
【東京レンガぱん】人気看板メニューのレンガぱん。四角くて厚みのある形がレンガそっくり！「東京」の焼き印がインパクト大です！中はあんこと特製ホイップクリーム。バランスが絶妙だそうです。【栗豆褒美】小豆あんと栗あんが入った、ずっしりとしたあんぱんです。栗きんとんのような、甘くて存在感ある栗あんが美味しいと人気だそうです。
あんですマトバ （あんですMATOBA）
浅草駅から徒歩7分、浅草のパン屋さん「あんですマトバ」です。店名がユニークです！あんこの製造をやっていた会社が始めたパン屋さんだそうです。あんを使ったパンメニューは得意分野！味も確かで、リピーターも多くいます。
【こしあんパン】人気メニューのこしあんパンは、しっとりきめ細かいあんが美味！桜の塩漬けもアクセントになっていて、人気だそうです。【アンパンマン】その名のとおりアンパンマンの顔のあんぱんです。中はこしあんだそうです。店内の8～9割があんを使ったメニューだそうです。常時約20種類あるそうで、バリエーションは60種ほどあるそうです。
トーホーベーカリー
吉祥寺駅より、ジブリ美術館を過ぎたところにあるパン屋さん「トーホーベーカリー」です。惣菜パンから菓子パンなど、種類豊富でいつもお客さんでにぎわっています。井の頭公園も近いので、公園ランチにもオススメのお店です。
【三鷹の森あんぱん】山型のコロンとした形がカワイイあんぱんです。大きさもちょうどいい！甘さ控えめの上品なあんこがたっぷり詰まっています。ジブリ美術館のおみやげにもおすすめです。
あんぱんのお土産もいいかも…