★ふわふわ食感がたまらない亀有「吉田パン」のコッペパン。一口食べると吉が来る？

２０１３年の創業の「吉田パン」は、JR亀有駅北口から徒歩3分ほどのところにあります。営業時間は午前7時半から午後5時半までです。コッペパンがなくなり次第、閉店時間を待たずに店じまいになってしまうこともあるそうです。最近はコッペパン専門店をあちこちでよく見ますが、吉田パンはコッペパンブームの火付け役とも言われているお店だそうです。

吉田パンでは、カウンター越しに注文をして、目の前で具材をサンドしてくれる対面販売だそうです。ガラス越しには、たくさんの具材が並んでいて、おしながきには３０種類ほどのバリエーションが掲載されいます。迷った時は、お店一番人気の“あんマーガリン”をまず注文しましょう。吉田パンは、遠方から遥々やってくるお客様も多くいるそうです。ふわふわの柔らかな食感のパンを実現するには、発酵と熟成がポイントとなるそうです。その日の温度や湿度によって微妙な調整で美味しいパンが出来上がるそうです。一つ食べると、もう一つ食べたくなるのが吉田パンの不思議な魅力で、添加物等を一切加えない手作りのコッペパンなので、日持ちがせず賞味期限は本日中。それでもせっかくだからと何個も購入していくお客さまが多くいるそうです。「吉田パン」の師匠は、岩手県盛岡市の「福田パン」、地元では知らない人がいないほどの、盛岡のソウルフードとして親しまれている老舗店だそうです。吉田パンの吉田社長は、福田パンの美味しさに感動して、福田社長からパン作りのノウハウを教えてもらったそうです。そんな福田パンさんのキャッチコピーは「福田パン、毎日食べて福をよぶ。」で、「吉田パン」の看板にも、良く見ると「吉」を文字って“Lucky Bread”とも書かれています。吉田社長は、師匠である福田社長に敬意を込めてキャッチコピーを「吉田パンを食べて吉がくる …そんなコッペパンでありたい。」と決めたそうです。

寒い時期にはオーブントースターで加熱した、「焼きコッペ」もオススメだそうです。外はカリッとなかはしっとりとした食感が楽しめるそうです。一日の始まりに、大切な人へのお土産に。ぜひ食べて欲しいコッペパンです。
そして、吉田パンを食べたあなたに吉が来ますように・・・！と思いの込められたパンが「吉田パン」です。